Sm heutigen Freitag, 02.12., haben wir wegen einer Gesellschaft geschlossen. Stöbert gerne morgen zwischen 10:30 h und 12:00 h nach hübschen Geschenkideen!
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Neu: Nougat Liebe
Es muss auch mal was Schönes geben in dieser bewegten Zeit! Wir haben den Corona-Winter genutzt für eine neue Leckerei: unseren Likör Nougat Liebe. Perfekt für Schokoholics: Erst schmeckt Ihr den satten Schoko-Geschmack, dann die Haselnuss-Note. Nuss-Nougat eben! 25% Alkoholgehalt unterstreichen sein voluminösens Geschmackserlebnis. Gut gekühlt genießen oder als Schuß in den Latte Macchiato geben!
sPIRITUOSENVERKAUF GEHT WEITER
Einige von Euch denken vielleicht, unser Verkauf sei geschlossen, weil wir Lockdown haben. Doch das ist nicht so: Likör und Schnaps verkaufen wir Euch gerne. Auch außerhalb der normalen Öffnungszeiten. Am besten kurz vorher anrufen, ob wir da sind – gilt auch für das Wochenende.
Unser neuer Stachelbeer Traum
Wie die Stachelbeere zum Traum wurde …
ging etwas Zeit ins Land. Schon lange hatten wir keinen neuen Likör mehr auf den Markt gebracht, doch Anfang 2017 packte uns die Lust auf was Neues. Der Likör sollte in der Tradition unserer eingeführten Produkte stehen und nur heimische Früchte berücksichtigen.
Drei Erfolgskomponenten
Clemens‘ seniors Credo war stets: Das Erfolgsrezept für einen Likör besteht aus drei Komponenten: Säure, Zucker und Alkohol. Diese Zutaten müssen eine ausgewogene Harmonie bilden. Und zusätzlich war noch unser Anspruch, einen Likör mit Alleinstellungsmerkmal zu entwickeln. Und dann sollte es kein roter Likör sein, denn Holunder, Schlehe und Schwarze Johannisbeere haben wir ja schon im Portfolio. Gar nicht so einfach, denn da fallen bei ersten Überlegungen Äpfel, Birnen, Aprikosen, Pfirsiche erst mal weg. Ich erinnerte mich, dass meine Großtante in den Ferien in Schleswig-Holstein immer eine leere Brand Zwieback-Tüte mit Stachelbeeren füllte, weil ich sie so liebte. Selbstverständlich machte ich damals keinen Likör draus, sondern aß sie sofort pur und mit Genuss.
Entwicklung mit Ausdauer
Das Rezept zu entwickeln, stellte uns vor eine schier endlose Geduldsprobe. Anfangs war und zu viel Zucker drin, dann zu wenig Säure und dann zu wenig Alkohol. Schließlich ist Alkohol ein wichtiger Geschmacksträger. Bis das Rezept rund war, gingen viele Proben ins Land, die unter dem Druck, einen tollen, neuen Likör zu erfinden, nicht immer befirdigend waren. Übrigens macht man es auch beim Likör so, dass man ihn nach dem Probieren nicht unbedingt herunterschluckt, denn Entscheidungen trifft man am besten nüchtern. Schließlich, als wir die gefühlte 99ste Variante probiert hatten, war plötzlich der Knoten geplatzt. Es war genau das Rezept, das wir auf der Zunge hatten. Leider warfen uns 2017 einschneidende gesundheitliche Rückschläge zurück, und das Projekt lag erst mal auf Eis.
Erstabfüllung am 23.12.2017
Dann, es war am 22. Dezember, als das Weihnachtsgeschäft weitgehend abgeschlossen war und es bei uns ruhiger wurde, machten wir uns mit allen Zutaten in den Abfüllraum und legten los. So entstand unser erster Stachelbeer Traum. Zu Weihnachten genossen wir ihn mit Sekt.
Unsere neuen Geschenkkörbe sind da!
Nur über unsere Facebook-Seite und über Mundpropaganda hat es sich herumgesprochen, dass wir auch Geschenkkörbe verkaufen – sowohl an Endverbraucher als auch an Wiederverkäufer, wie Hof-, Delikatess- und Geschenkeläden.
Äußerst beliebt sind unsere 2er Körbe – jetzt neu im repräsentativen Spankorb und typisch-ländlich dekoriert mit Stroh und rot-weißen Bauernschleifchen. Ein leckeres Stück Münsterland für Ihre Freunde, Jagdkollegen, Geschäftsfreunde, Kunden und Verwandten!
Selbstverständlich stellen wir Ihnen auch individuelle Geschenke in den von Ihnen gewünschten Verpackungen jeder Art und Größe zusammen!
